Surimi và Sản phẩm mô phỏng

CARRAGIN sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm Surimi và các sản phẩm mô phỏng, mang lại giá trị lợi nhuận cao, tính an toàn và thân thiện với sức khỏe người sử dụng.
Độ an toàn phù hợp với các tiêu chuẩn xuất khẩu vào các thị trường như Châu Âu và Nhật Bản...
Công dụng:
-  Tạo gel và là chất đồng tạo gel.
-  Tăng cường độ bền đông kết và ổn định cấu trúc.
-  Tạo tính bền dẻo, uốn lát.
-  Bảo toàn màu sắc, mùi vị vốn có của thực phẩm.
-  Tăng giá trị dinh dưỡng.
-  Tăng độ đồng nhất, nâng cao tính cảm quan.
-  Giữ nước.
-  Kéo dài thời gian bảo quản và đảm bảo chất lượng sản phẩm