top of page
CSGEL MS – 003CTE

CSGEL MS – 003CTE

Carrageenan dùng trong thực phẩm với đa dạng mục đích khác nhau như Surimi, giò chả, xúc xích, jambon hay trong mì sợi, bánh phở, há cảo. Hoặc Carrageenan dùng các sản phẩm từ sữa, nước giải khát, bánh kẹo...

- Mô tả: Phụ gia an toàn từ thiên nhiên có nguồn gốc từ rong biển như Kappahycus,  Eucheuma, Chondrus, Gigartina.

 

THÀNH PHẦN

  • Kappa carrageenan 94% (E407), Sodium polyphosphate 1% (E452 i), egg white powder 2%, Polydextrose 2% (E1200), Wheat gluten 1%.
  • Độ nhớt: 91 mPa.s
  • Độ đàn hồi: 1382 g/cm2
  • Ứng dụng: sử dụng trong sản xuất xúc xích tươi, xúc xích tiệt trùng, giò lụa, giò bò, chả cá, cá viên, tôm viên, bò viên, chạo tôm 
  • Liều lượng sử dụng: 0.3% - 0.8% / Kg thành phẩmBảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp.
  • Hạn sử dụng: 24 tháng

 

CÔNG DỤNG

  • Tạo gel và là chất đồng tạo gel.
  • Tăng cường độ bền đông kết và ổn định cấu trúc giòn dai.
  • Tạo tính bền dẻo, uốn lát.
  • Bảo toàn màu sắc, mùi vị vốn có của thực phẩm.
  • Tăng giá trị dinh dưỡng.
  • Tăng độ đồng nhất, nâng cao tính cảm quan.
  • Giữ nước.
  • Kéo dài thời gian bảo quản và đảm bảo chất lượng sản phẩm.   

    SẢN XUẤT VÀ NHẬP KHẨU:

    Địa chỉ: 05 Đường CN13, Nhóm Công Nghiệp 1, Khu Công Nghiệp Tân Bình, Phường Sơn Kỳ, Quận Tân Phú, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam.

    Điện thoại: 02838161769

    Email: support@csc-vn.com

    VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN:

    Địa chỉ: Head Building

    10 Sông Thao, Phường 2, Quận Tân Bình, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam.

    Điện thoại: 0903894200

    Email: support@csc-vn.com

    bottom of page